août 23, 2018
Carrés chocolatés aux Azukis
L’alliance des haricots Japonais Azuki avec le chocolat fait de ces carrés chocolatés une gourmandise protéinée. Pour l’équivalent de 2…
août 21, 2018
Végétarien ou Végan ?
Quelles sont les différences ? Le végétarien enlève de son alimentation la viande qu’elle soit blanche ou rouge, le poisson…
août 20, 2018
Non, le sans-gluten n’est pas qu’une idée Marketing
Pas de laitages, de céréales “modernes” ni de cuissons excessives. Ce régime hypotoxique aurait des résultats positifs sur des maladies…
juillet 2, 2018
Des cookies à base de baguettes invendues
« C’est un aliment que tout le monde adore mais qu’on jette facilement. » Pour Emma Mairel, ingénieur agro-alimentaire de…
juillet 2, 2018
ECOLE: BIENTÔT DES COURS POUR APPRENDRE À BIEN MANGER?
L’association Slow Food Suisse veut lancer une initiative populaire pour inscrire dans la Constitution un enseignement à l’alimentation au sein…
juin 28, 2018
Pas Bio mais solidaire : le plus grand Croque Monsieur est Alsacien
Il aime les défis Bruno Dinel. Il y a deux ans, ce boulanger strasbourgeois avait déjà confectionné la plus grande…
juin 19, 2018
Saint-Maur fait la part belle au bio et au végétarien à la cantine
La rentrée sera marquée par des nouveautés dans les cantines de la ville : un composant bio dans chaque repas,…